■ 寒天中華風茶碗蒸し (蒸し鍋いらず） |
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【材料（4人分）】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank">粉寒天 ・豆乳 300ｃｃ ・もどし汁 （干ししいたけと干しえびの戻し汁を合わせて）300ｃｃ ・塩 小さじ1/2 干ししいたけ 3枚 干しえび 10ｇ ・オクラ 2本 ・中華あん 適宜 |
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| 【作り方】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank">粉寒天 ・戻した干しえびと干ししいたけを入れ風味をよくする ・中火にかけ沸騰したら火を弱火にして2分ほどかけて寒天をよ〜く溶かす ・塩と豆乳を入れ混ぜ合わせる ・茶碗蒸しの種を器にうつし、固まるまで20分ほどおく ・輪切りにしたオクラを添える 【ワンポイントアドバイス】 ・寒天は溶けにくいので沸騰したら弱火で2分くらいよ〜くかき混ぜながらしっかり溶かしてください （35〜40℃ほどで固まります） ・冷たいものと一緒にすると固まってしまうので豆乳などの液体は必ず温めてから入れましょう |
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| 普通の茶碗蒸し<br> 99Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入り茶碗蒸し 80Ｋｃａｌ |
| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天入りチンジャオロースー |
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| 【作り方】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fisop%2f780751%2f783293%2f%23706940" target="_blank"> 細寒天 ・水気をよく切ってバットにおく ・牛肉にしょうが汁・酒・醤油などを加えて下味をつけておく ・チンジャオロースーを炒める際の調味料を作っておく ・熱したフライパンに下味のついた牛肉をいれ、強火で炒める ・肉の色が変わったらいったんお皿などに入れておく ・ピーマン・筍をフライパンで炒め、しんなりしたら炒めておいた牛肉を加える ・合わせ調味料をかけて、さらによく炒める 【ワンポイントアドバイス】 ・チンジャオロースーを火からおろし、細寒天を加えて手早く馴染ませる 細寒天がフライパンの熱で溶けることなくチンジャオロースーの旨みを吸ってくれます |
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| 普通のチンジャオロースー 220Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りチンジャオロースー 130Ｋｃａｌ |
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| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天ご飯 ■こんにゃくご飯 |
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寒天ご飯 【材料（8人分）】 ・米 ２合 ・発芽玄米 １合 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fdomon%2f491311%2f737260%2f%23695272" target="_blank">角寒天 こんにゃくご飯 【材料（8人分）】 ・米 2合 ・発芽米 １合 ・白こんにゃく １枚 |
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| 寒天ご飯 【作り方】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fdomon%2f491311%2f737260%2f%23695272" target="_blank"> 角寒天 ・寒天の水気をよく切ってちぎってお米に入れる ・あとは炊飯器のスイッチをいれるだけ ・炊き上がったらよく混ぜる こんにゃくご飯 【作り方】 ・お米をとぎ、フードプロセッサー、もしくはミキサーで細かく砕いたこんにゃくを入れ、一緒に炊く ・炊き上がったらよく混ぜる 【ワンポイントアドバイス】 ・どちらもカロリー的には変わりませんがお米だけのご飯より炭水化物の摂取量が少なくてすみます ・こんにゃくご飯は冷めてもふっくらした感覚がありおいしさが炊き立てと変わらずにすみます |
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| 普通のご飯 250Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天・こんにゃく入りご飯 250Ｋｃａｌ |
| ↑のレシピをプリントする |
■ コーンフレークのアセロラ寒天添え |
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【材料（2人分）】 ・コーンフレーク 60ｇ ・プレーンヨーグルト 70ｇ (お好みで砂糖 適宜） ・アセロラ寒天 アセロラジュース 250ｃｃ 粉寒天 |
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| 【作り方】 ・鍋に寒天小さじ1杯、アセロラジュース250ｃｃを入れる ・中火にかけ沸騰してきたら弱火にして寒天をよく溶かす ・寒天液を容器に入れ、２０分ほどおいて固める ・コーンフレークにアセロラ寒天とヨーグルトをかければ出来上がり 【ワンポイントアドバイス】 ・アセロラ寒天はよく冷ましましょう ・牛乳をかけて食べるときよりフレークのサクサク感をより味わえます |
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| 普通のコーンフレーク 278Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りコーンフレーク 191Ｋｃａｌ |
| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天エビカツ |
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【材料(６個分）】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank"> 粉寒天 ・水 160ｃｃ ・むきえび(ゆでて） 150ｇ ・固形ブイヨン １/４個 ・塩・こしょう 適宜 ・ケチャップ 小さじ 2 ・パン粉 30ｇ ・バター 8ｇ ・にんにく（スライス） 1/2片 |
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| 【作り方】 ・鍋に< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank"> 粉寒天 ・沸騰したら固形ブイヨン・塩・こしょうを入れて溶かす ・茹でて水気を切ったむきえびを容器に入れ（バットなど）、作った寒天液を流し込んで２０分ほどおき冷まし固める ・固まったエビ寒天を型から取り出し、適当な大きさに切る ・弱火で熱したフライパンにバターとにんにくを入れ炒める ・香りがたったところでにんにくをとりだし、パン粉をキツネ色になるまで弱火でじっくり炒める ・炒めたパン粉はバットに広げておく ・切っておいたエビ寒天にトマトケチャップをまんべんなく塗り、パン粉に押し付けるようにしてまぶして出来上がり 【ワンポイントアドバイス】 ・ケチャップをうすくまんべんなく塗るのをお忘れなく！ |
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| 普通のエビカツ 277Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りエビカツ 166Ｋｃａｌ |
| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天入りグラタン |
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| 【作り方】 ・鍋にバターと玉ねぎのスライスを入れしんなりするまでよく炒めしめじを加えてさらに炒める ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank"> 粉寒天 ・それを鍋に入れ、沸騰するまでよくかきまぜ、とろみを出す ・最後に塩・白ワインを入れ、味を調えたら、グラタンのルーが出来上がり ・あらかじめ調理しておいたサーモンを耐熱皿に並べ、寒天入りのルーを加える ・少量のパン粉とチーズをふりかけ、２００度のオーブントースターで１０分ほど焼けば出来上がり・ 【ワンポイントアドバイス】 ・ホワイトソースは沸騰するまでよく溶かさないとグラタン本来のとろみがでません |
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| 普通のグラタン 389Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りグラタン 269Ｋｃａｌ |
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| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天ラーメン |
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【材料（2人分）】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fisop%2f780751%2f783293%2f%23706940" target="_blank"> 細寒天 ・焼き豚 ３枚（60ｇ） ・メンマ 15ｇ(市販品でＯＫ） ・長ネギ 適宜 ・スープ 水 600ｃｃ 中華スープの素 小さじ 1 醤油 大さじ 1 酒 大さじ 1/2 ごま 適宜 ・お好みで青菜など 適宜 |
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| 【作り方】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fisop%2f780751%2f783293%2f%23706940" target="_blank"> 細寒天 ・水気をよく切りラーメンの器にいれておく ・水と中華スープの素で煮立てて、醤油、酒を加えて器に注ぐ ・ほうれん草などのお好みの具財をのせてお召し上がりください |
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| 普通のラーメン 559Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りラーメン 79Ｋｃａｌ |
| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天白桃ゼリー |
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【材料（2人分）】 ・ゼリー 粉寒天 水250ｃｃ 砂糖 20ｇ レモン汁 小さじ 2 ・白桃 1/2(大) |
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| 【作り方】 ・粉寒天 1ｇ、水250ｃｃを鍋に入れ中火にかける ・沸騰してきたら弱火にして２分間寒天をよく溶かす ・火からはずした鍋にレモン汁を加える ・適当な大きさに切った桃の入った器にレモンの寒天液を加えて冷やし固める |
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| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天豆腐ハンバーグ |
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【材料（2人分）】 ・豚赤身ひき肉 100ｇ ・玉ねぎ(中) 1/2（80ｇ） ・木綿豆腐 50ｇ ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fdomon%2f491311%2f737260%2f%23695272" target="_blank"> 角寒天 ・塩 少々 ・ゴマ 少々 ・しょうが汁 小さじ 1/2 |
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| 【作り方】 ・３０分くらい水につけ href="https://://pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fdomon%2f491311%2f737260%2f%23695272" target="_blank"> 角寒天 ・切った寒天をボールに入れ、豚挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、水気を切った木綿豆腐をくずして入れ、 下味としてしょうが汁と塩･こしょうを加える ・粘り気が出てくるまで根気よく混ぜ合わせる ・混ぜ終えた具を２等分にする ・ハンバーグが割れないように空気を抜きながら楕円形に形を整える ・ハンバーグの種を中火のフライパンで両面にこんがりと焼き色をつける ・弱火にして中までしっかり火を通してできあがり 【ワンポイントアドバイス】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fdomon%2f491311%2f737260%2f%23695272" target="_blank"> 角寒天 |
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| 普通のハンバーグ 237Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りハンバーグ 137Ｋｃａｌ |
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■ 寒天ビビンパ |
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【材料（2人分）】 ・焼肉寒天 焼肉のたれ(市販） 60ｃｃ 水 140ｃｃ 粉寒天 牛ひき肉 60ｇ ・ご飯 260ｇ ・ゴマ 適宜 ・糸唐辛子 適宜 ・コチジャン 適宜 ・ナムル |
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| 【作り方】 ・牛ひき肉を中火である程度炒めたら火を切っておく ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank"> 粉寒天 ・粉寒天は２分ほどかけて丁寧に溶かす ・焼肉のタレを加えてよく混ぜる ・容器に入れて２０分ほどおき固める ・適当な大きさに切った寒天肉をナムルを盛り付けたご飯に加えれば出来上がり |
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| 普通のビビンバ 622Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りビビンバ 372Ｋｃａｌ |
| ↑のレシピをプリントする |
■ マグロ丼のめんつゆ寒天仕立て |
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【材料（2人分）】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank"> 粉寒天 ・めんつゆ(ストレート) 150ｃｃ ・水 50ｇ ・マグロ 120ｇ ・酢飯 260ｇ ・かいわれ 適宜 ・きざみのり 適宜 |
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| 【作り方】 ・鍋にめんつゆ・水 href="https://://pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank"> 粉寒天 ・丼にご飯を盛り、きざみのりをちらし、スライスしたマグロとめんつゆ寒天をのせる ・かいわれをあしらってできあがり |
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| 普通のマグロ丼 408Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りマグロ丼 337Ｋｃａｌ |
| ↑のレシピをプリントする |
■ 寒天入りほうれん草パスタ |
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| 【作り方】 ・ほうれん草はたっぷりの熱湯で茹でて硬く水気を絞り適当な大きさに切っておく ・水（250ｃｃ）とほうれん草をフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にする ・鍋に残りの分量の水 href="https://://pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank"> 粉寒天 バットに入れて固める ・それをきしめんの太さ（1ｍｍ〜2ｍｍ）に切る ・オリーブ油でにんにくを香りが出るまで炒め、ハムを加えて軽く炒めたら火を止めボールに移しいれる ・あら熱が取れたら、きしめん大の麺を加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける ・削ったバルミジャーノをかけてできあがり |
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| 普通のほうれん草パスタ 486Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入りほうれん草パスタ 186Ｋｃａｌ |
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