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■ 寒天中華風茶碗蒸し (蒸し鍋いらず） |
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【材料（4人分）】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank">粉寒天 ・豆乳 300ｃｃ ・もどし汁 （干ししいたけと干しえびの戻し汁を合わせて）300ｃｃ ・塩 小さじ1/2 干ししいたけ 3枚 干しえび 10ｇ ・オクラ 2本 ・中華あん 適宜 |
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| 【作り方】 ・< href="https:///pt.afl.rakuten.co.jp/c/01b3368d.aeef5c00/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fbiolift%2f666161%2f666163%2f669886%2f%23670226" target="_blank">粉寒天 ・戻した干しえびと干ししいたけを入れ風味をよくする ・中火にかけ沸騰したら火を弱火にして2分ほどかけて寒天をよ〜く溶かす ・塩と豆乳を入れ混ぜ合わせる ・茶碗蒸しの種を器にうつし、固まるまで20分ほどおく ・輪切りにしたオクラを添える 【ワンポイントアドバイス】 ・寒天は溶けにくいので沸騰したら弱火で2分くらいよ〜くかき混ぜながらしっかり溶かしてください （35〜40℃ほどで固まります） ・冷たいものと一緒にすると固まってしまうので豆乳などの液体は必ず温めてから入れましょう |
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| 普通の茶碗蒸し<br> 99Ｋｃａｌ |
>>>>> | 寒天入り茶碗蒸し 80Ｋｃａｌ |
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